Envisager l’installation d’un caisson à charbon dans un local sans sortie extérieure peut sembler complexe. Cependant, avec les bonnes informations et un choix judicieux de matériel, cela devient une possibilité viable pour les professionnels de la restauration. Découvrons comment gérer ce défi tout en garantissant une qualité optimale de l’air.
Les principes de fonctionnement des hottes à charbon
Comment fonctionnent les hottes à charbon ?
Les hottes à charbon, aussi appelées hottes sans évacuation, représentent une solution intéressante pour les cuisines professionnelles où une extraction extérieure n’est pas possible. Ces hottes fonctionnent principalement grâce à des filtres à charbon actif qui capturent les odeurs et les graisses, puis recyclent l’air purifié à l’intérieur de la pièce.
Différents types de filtres pour hottes à charbon
Filtres à charbon actif
Les filtres à charbon actif sont spécialement conçus pour absorber les odeurs et les vapeurs grasses. Ils constituent l’élément central des hottes sans extraction dans les cuisines professionnelles, offrant une solution pratique pour gérer les odeurs tout en étant facile à remplacer.
Filtres en acier inoxydable
Souvent utilisés en complément des filtres à charbon actif, les filtres en acier inoxydable capturent les particules de graisse avant que l’air ne passe dans le filtre à charbon, prolongeant ainsi la durée de vie de ce dernier. Cette combinaison garantit une efficacité maximale du système.
Avantages des hottes à charbon sans évacuation
Les hottes sans extraction sont idéales pour les locaux ne disposant pas d’un conduit vers l’extérieur. Elles offrent l’avantage majeur de ne nécessiter aucune modification structurelle du bâtiment tout en étant faciles à installer et à entretenir. Leur efficacité dépend grandement de la qualité des filtres utilisés et de leur entretien régulier.
Les critères à prendre en compte pour une installation réussie
Dimensionner la hotte en fonction de la cuisine
Le dimensionnement correct de la hotte est crucial pour assurer une performance optimale. Il est essentiel de choisir une hotte adaptée à la taille de la cuisine et au type de cuisson pratiqué. Cela inclut l’évaluation de la puissance nécessaire pour traiter efficacement les odeurs et les graisses.
Choisir le bon type de caisson à charbon
Packs de filtres pour hottes
Les packs de filtres pour hottes permettent de maintenir une efficacité constante de l’appareil. Ils sont vendus en différents modèles, adaptés aux besoins spécifiques des cuisines sans extraction. Pour plus de détails, vous pouvez trouver un caisson à charbon sur VentilSoGood.
Modèles professionnels pour restaurant
Les modèles de hottes professionnelles sont conçus pour répondre aux exigences des environnements de cuisine commerciaux. Ils intègrent souvent des technologies avancées pour maximiser la capture des graisses et des odeurs, tout en facilitant leur entretien régulier.
Estimation du prix d’installation et d’entretien
Le prix des hottes à charbon peut varier en fonction de la marque, du modèle et des caractéristiques spécifiques. Il est également important de prendre en compte le coût des filtres de remplacement et l’entretien régulier pour garantir une longévité optimale du système.
Commande et stockage des hottes à charbon
Où commander une hotte à charbon de qualité ?
De nombreux fournisseurs proposent des hottes à charbon de qualité. Il est conseillé de vérifier la disponibilité des articles en stock pour éviter les délais d’attente prolongés. Les promotions peuvent également être une opportunité pour obtenir des équipements à un prix réduit.
Conseils pour le stockage des filtres et équipements
Un bon stockage des filtres et des équipements est essentiel pour maintenir leur efficacité. Il est recommandé de stocker les filtres à l’abri de l’humidité et de la chaleur excessive pour prolonger leur durée de vie.
Profiter des promotions sur les hottes professionnelles
Les promotions peuvent offrir des réductions significatives sur l’achat de hottes professionnelles. Il est judicieux de surveiller les offres spéciales et d’utiliser des codes promo pour maximiser les économies sur votre équipement de cuisine.
Recommandations finales
Installer un caisson à charbon dans un local sans sortie extérieure est tout à fait réalisable avec la bonne planification et le choix de l’équipement adéquat. En tenant compte des conseils ci-dessus et en choisissant des hottes de qualité, vous pouvez efficacement gérer les odeurs et garantir un environnement de cuisine agréable et conforme aux réglementations. N’oubliez pas de toujours consulter les règles locales et de solliciter l’aide d’un expert pour une installation réussie.
